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Safran in Fäden
Safran, das mit Abstand teuerste Gewürz der Welt. Der Grund? Safran wird aus den Blütennarben des violetten Safrankrokus in Handarbeit gewonnen. In jeder Pflanze stecken dabei lediglich nur drei ziegelrote Blütennarben, die Safranfäden. Ihr aromatischer, leicht herber Geschmack wird vor allem in Paella, hellen Soßen, Pilafs, Fisch- und Geflügelgerichten sowie in Hefeteig und Plätzchen geschätzt und die gelbe Farbe im Risotto und zahlreichen Desserts wie Grießbrei oder Milchreis gern gesehen.AnwendungAroma- Tresor öffnen und die gewünschte Menge Safran aus der kleineren Innendose entnehmen.
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